Первое упоминание Рамони в документах относится к 15 мая 1613 года. Об этом свидетельствуют материалы Печатного приказа, подготовленные к изданию академиком С.Б. Веселовым. Согласно документам, Н. Томашин получил грамоту от имени царя Михаила на владение поместьем в селе Рамонь, 15 мая 1613 г. грамота заверена печатью. Поместье названо «старым», следовательно село возникло в более раннее время, уточнить которое не представляется возможным ввиду отсутствия документом. В 1615 году Рамонь была упомянута в Дозорной книге — первом сохранившемся описании Воронежского уезда.В 1615 году это было село с церковью Николая Чудотворца. В 1697 г. в Рамони была сооружена судостроительная верфь.
В середине XVIII века к Рамони примыкали с южной стороны два селения: деревня Заболотовка и сельцо Грязное (ныне ул.Чапаева), с севера же — д.Париново. С конца XVIII в. землей в Рамони владели Тулиновы, затем Ольденбургские («Рамонь») и Чарыковы (затем Ольденбургские — «Ольгино»). Усадьба Чарыковой располагалась в северной части села, на мысообразном холме. Усадьба Тулиновых размещалась южнее, также на вершине холма. Усадьбы разделял большой овраг (глубина его амфитеатра составляет 20 м, а диаметр — более 250 м), по которому проходила дорога от реки. Формирование усадебных построек и закладка парков относятся к первой половине XIX в.
В 1840 г. в Рамони на землях Тулиновых был открыт сахарный завод (один из первых в губернии), а затем и стеариновый завод. С 1852 по 1864 гг. имением владела родственница Тулиновых А.И.Шеле. Позднее имение переходило из рук в руки. В 1870-е гг. его купил император Александр II и подарил в 1879 г. своей племяннице Евгении Максимилиановне Ольденбургской.
В 1901 г. к Рамони от станции Графская подводится железная дорога. Ольденбургские открывают в селе в 1881 г. «образцово устроенную школу», больницу, в 1900г. — детские ясли. Под руководством принца П.А.Ольденбургского в Рамони было создано «опытное поле», на котором с помощью видных специалистов сельского хозяйства ставились эксперименты. После бракосочетания принца П.А.Ольденбургского и Великой Княжны Ольги Александровны (сестры Николая II) Ольденбургскими было приобретено бывшее имение Чарыковой. Усадьба получила название «Ольгино». В 1907 г. имение Ольденбургских «Рамонь» вместе с сахарным заводом отошло в Удельное ведомство. Ольденбургским осталось лишь «Ольгино».
В 1918 г. обе усадьбы подвергались разграблению. Позднее на землях имений образовались крупные колхозы. В 1920-е гг. на базе опытного поля имения Рамонь была создана опытно-селекционная станция Главсахара, а в 1959 г. — Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара, территория которого получила впоследствии название поселка ВНИИСС. До 1948 в рамонском дворце размещался возвращенный из эвакуации Воронежский химико-технологический институт, позднее пользователи здания менялись. В усадьбе «Ольгино» расположилась районная больница.
В первые годы советской власти развитие села осуществлялось при сахарном заводе. С 1928 г. Рамонь — центр Березовского района, с 1938 г. — поселок городского типа, с 1965 г. — центр Рамонского района.
